Oi gente, tudo bem?
Dá na mesma fazer com UVW Map ou UVW Unwrap, a qualidade da texturização é a mesma se souber trabalhar bem com os dois, a questão é quanto a facilidade, dependendo da situação é melhor com um ou com outro, no caso da bola é melhor com UVWMap em cada gomo porque o Unwrap vai abrir demais o Mesh de um objeto redondo e vai ter muito trabalho para ajustar, como é uma texturização simples é muito mais rápido e fácil fazer com UVWMap, se fosse um rosto por exemplo, seria melhor o Unwrap, mesmo sendo redondo a texturização é complexa, então vale mais a pena perder tempo ajustando o Mesh no Unwrap.
Já quanto a IDs, sempre vai prefeir dividir em IDs, principalmente com o Unwrap, caso contrário fica muito mais difícil de trabalhar.
Abraços