E aí Antonio Neosmar? Tudo bem?
Olha, essa sua teoria está certissima. Vc não deve ter persebido muito no tempo de render porque possivelmente sua cena não havia muitos objetos do tipo. A medida que vc vai enchendo a cena de objetos, principalmente com um modificador aplicado em cima, aos poucos perde-se a performance na viewport, porque exige muito mais memoria para visualizar e manipular esses objetos do que quando não houver modificador aplicado neles. E no tempo de render, tambem é valido. Pois na hora de renderizar necessita-se não somente do processador, mas também de memoria a medida que o tempo de renderização for passando, e se há muitos modificadores aplicados em objetos, obviamente o tempo será maior. Pra resolver o problema ou ganhar tempo de render, transforme os objetos que estão com modificadores em editable mesh (é mais leve que o editable poly).