Oi Vander, tudo bem?
A imagem HDR é panorâmica e dá a volta completa na cena, pois o objetivo dela é imitar o ambiente onde foi fotografada, então, não pode ladrilhar para diminuir igual faria com uma textura comum.
Por estas e outras que não é bom usar a própria HDRI como fundo, o correto é usar o que chamamos de Back Plate, ou seja, uma foto normal de fundo tirada no mesmo lugar que a imagem HDR, em alguns sites tem boas HDRIs gratuitas com Back Plates igual no
HDRI Haven.
Também pode usar uma foto diferente, mas que tenha a mesma ambientação para não destoar da iluminação e dos reflexos da imagem HDR.
Se mesmo assim quiser usar a imagem HDR como fundo, o que manda na visualização neste caso é a lente da câmera, terá que diminuir o valor da lente para torná-la mais angular e conseguir ver mais da cena, isso também distorce a perspectiva.
Quanto maior o valor da lente, mais focado num ponto pequeno ficará, pois lentes grandes são para fotografar detalhes.
A primeira imagem em anexo mostra como fica o ambiente HDR usando lente de 50 mm, que é similar ao olho humano.
A segunda imagem mostra o mesmo ambiente usando lente de 6 mm, que é absurda!
Depende muito da imagem, pode ficar bom em externas quando vai mostrar o céu e o horizonte da HDRI, mas para internas ou coisas próximas é mais complicado ficar bom com a HDRI de fundo, normalmente ela nem tem boa resolução para isso.
No caso do seu estúdio com as mesas, é só criar um fundo branco e pronto, não precisa ver a HDRI de fundo.
Abração e tudo de bom.
André Vieira