Oi Anonymumm, tudo bem?
Eu iniciei com um Plane com alguns segmentos e movi os vértices para deixá-los na posição que precisava, como mostram as imagens 1 e 2 em anexo.
Poderia iniciar sem segmentos e criar os segmentos já na posição que precisa com o Cut, por exemplo.
O que importa é você colocar as Edges e vértices onde precisa criar os detalhes.
Depois, apenas levantei os vértices dos vincos para formar a saliência, como mostra a imagem 3 em anexo.
No final apliquei TurboSmooth com 2 no Interations e o resultado está nas imagens 4 e 5 em anexo.
Abração e tudo de bom.
André Vieira