Oi Jonathan
Apenas para esclarecer as medidas em mm correspondem à distancia do centro óptico da lente ao plano do filme.
Portanto é a lente que é medida em mm e não a câmera.
As lentes divídem-se básicamente em três grupos: Grandes Angulares, Normáis e Teleobjetivas.
Existe um quarto grupo o das Macros (para fotografia de pequenos detalhes) mas estas são variantes das três acima acrescentando-se anéis ou por variação do jogo de lentes.
Em câmeras para filme 35 mm (neste caso tamanho do filme) a lente normal está em torno de 50 mm, abaixo disto (35, 28, 24 mm etc) são as Grandes Angulares e acima (70, 120, 200 mm, etc) as teleobjetivas
Também há uma sundivisão as SuperTeleobjetivas (acima de 500mm) e as Olho de Peixe (abaixo de 20 mm) que correspondem aos extremos das Teleobjetivas no caso da primeira e das Grandes Angulares no caso da segunda
Costuma-se dizer que a lente "fala" o que significa que alterando-se a lente altera-se a intenção da cena. isto vale para qualquer tipo de fotografia.
As Grandes Angulares prestam-se mais à paiságens, grandes cenários e arquitetura de interiores, porque como o próprio nome diz estas lentes tem um angulo de visão grande.
As lentes Normáis por terem um ângulo de visão mais restrito, são mais usadas para pequenos grupos de objetos ou pessoas, um móvel ou parte de uma sala etc..
As Teleobjetivas são usadas para enquadramentos mais fechados como retratos individuáis, detalhes de um objeto, etc..
Porém como em arte não existem régras rígidas os enquadramentos acima apenas correspondem a uma tendência de uso das lentes; conforme a intenção da foto pode-se usar as lentes de forma diferente, por exemplo:um enquadramento fechado na cara de um personágem tipo cartoon com uma Grande Angular vai fazer com que o rosto se deforme dando uma impressão cômica ao motivo enquadrado, mas se o personágem for um monstro poderá dar a impressão de que ele está invadindo a tela.
Resumindo
O uso da lente deve ser correspondente à intenção da cena, portanto é mais uma questão de sentimento do que de técnica
Abraço
Phy