Oi Fred, tudo bem?
Realmente está complicado de entender as suas dúvidas.
Esses botões não são para rotacionar a vista e sim para rotacionar, mover e escalonar os objetos.
Para rotacionar a vista deve usar o Arc Rotate que está no canto inferior direito.
Leia os tutoriais sobre Interface no site Três D1 (www.tresd1.com.br). Isso e muito mais está explicado lá.
Aproveita e leia os tutoriais sobre Edit Mesh, assim, vai entender melhor o que são os comandos de Edit Mesh e aprenderá a modificar a malha com mais facilidade.
O Tab Panel foi retirado do programa, porque era uma opção que ninguém usava, porque ocupava espaço da parte mais importante do programa, as Viewports.
Além de não servir para nada, porque só poderia pegar o comando no Tab Panel, para ajustar dependeria de acessar o painel lateral, onde também tem os comandos para pegar, então, era redundante.
Abraços