Oi Ruan, tudo bem?
Não tenho nem idéia do que pode ser isso.
O ideal é aprender a modelar em Poly, conhecer bem os recursos da ferramenta e como usá-los para fazer o que deseja, dessa forma você pode modelar o que quiser sem ter que seguir tutorial nenhum, mesmo que nunca tenha modelado algo, pode modelar sem problema só com umas imagens de referência, porque é sempre da mesma forma que se modela, seja um rosto, um carro ou qualquer outra coisa.
Mas para isso é necessário testar os recursos da ferramenta num Box ou numa Sphere, depois começar a modelar coisas simples e ir aumentando o grau de dificuldade aos poucos até modelar o que quiser.
Sem isso fica difícil partir direto para modelar complexa como um rosto.
Abraços