Oi gente, tudo bem?
Aabb, muito bem lembrado, eu esqueci de mencionar também essa possibilidade, o Flex é muito legal e pode ajudar a fazer isso.
O Softbody vai fazer quase o mesmo trabalho, mas o Reactor oferece mais recursos e mais possibilidades para controlar com mais precisão.
Oliver, sobre o Morpher, é bem fácil.
Você modela uma página, depois, faz uma cópia e modifica ela para criar a deformação da folha virando, pode até usar o FFD para isso.
Faça quantas páginas precisar, para descrever todas as etapas da virada, depois, usa o Morpher na primeira página e adiciona as outras para transformar de uma para outra até completar a virada.
Não pode mudar a quantidade de vértices nas páginas, todas tem que ter a mesma quantidade de vértices.
Abraços