Oi Kai, tudo bem?
Que bom que voltou a usar o Max, realmente é um salto enorme da versão 3 para a versão 9, apesar de parecer o mesmo programa superficialmente.
O Max mudou muito a partir da versão 4.
Se você tivesse usado até o Max 4 não teria tanto problema agora, porque no Max 4 que começou o Edit Stack da forma que ele é hoje.
Não tem mais aqueles botões, apesar de ser possível colocar se você quiser.
Mas atrapalham, porque você tem que ficar arrastando muito o menu lateral para acessar os comandos.
E o acesso aos sub-objects por meio de listas, como era até o Max 3, diminui muito a produtividade.
Agora você acessa todos os modificadores pela lista que tem no início do menu Modify.
No quadro abaixo aparecem os modificadores aplicados, como ficavam na lista do Max 3, mas agora é mais fácil de acessar qualquer um deles.
E para entrar nos Sub-Objects, clica no sinal de (+) que aparece na frente de cada modificador neste quadro.
O resto é igual, vai aparecer os parâmetros do modificador selecionado na parte inferior do menu.
Se quiser, dá uma olhada nos 4 tutoriais sobre Interface do Max aqui na 3D1, neles eu explico as principais janelas e mostro onde estão as coisas no programa.
Eles estão no início dessa página: http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=14620&&start=15
Abraços