Tabela acho que não existe não, mas existem vários tópicos sobre isso.
O que você deve esclarecer aos seus alunos é que o valor depende da mídia em que for usar, da extensão dessa mídia, da complexidade da cena (efeitos como GI, Caustics e etc e complexidade geométrica)... do tempo de animação e quantidade de frames. E claro, quanto mais o cliente for fazer, um pouco mais barato o valor por frame... levando assim o cliente a fz sempre um pouquinho mais. hehe
Mas tudo isso que eu disse não refere valor algum, então só para dar um exemplo, uma animação com bom padrão para comercial de TV, que vá ser exibida em TV regional, com duração de, digamos, 45 segundos, e 30 frames por segundo ( na verdade 29,7)
E em uma resolução de 740x480, digamos que cada frame levou 10 min para renderizar... isso dará 1350 frames, eu poderia cobrar 400 paus por frame, ( que é até abaixo do q cobraria para uma still ) mas isso seria inviável para o cliente, pois daria uma quantia supervalorizada... 400 mil reais, isso é absurdo! Então cobre por segundo de animação, cobre sempre acima de 50 reais por segundo de animação, é o minimo que uma boa animação vale, desde que atenda ao que o cliente te pediu. Isso dará nesse caso 2250 reais, é um valor baixo, então jogue para 3000, e quando for vender ao cliente, venda até por 5000 mil ja que a mídia é ampla e a animaçãop será assistida por um publico grande, ele vai negociar, e o serviço deve fechar por 4000, por aí.. hehe
Eu particularmente ainda acho 4000 por 45 seg barato, mas uma animação de nivel médio e resolução média vc pode pedir isso sem problemas.. mas caso seja algo maior.. ah aí o buraco é mais embaixo.
Espero ter sido claro. Abraço.