Oi Joker, tudo bem?
Para usar estes recursos de simulações físicas precisa já ter uma certo domínio de animação no programa, caso contrário fica muito mais difícil, porque primeiro se aprende como animar e depois se aprende como simular.
A melhor forma de testar o Wind é com partículas, porque com Cloth e com Hair tem os seus macetes, não é só usar o Bind to Spacewarp para o Hair, tem que incluir o Wind como Forces no Hair igual o Cursi disse.
Com Cloth também depende de ajustes mais delicados, já com partículas funciona de cara e sem conhecer muito do sistema, basta lincar o Wind nas partículas com o Bind To Spacewarp, assim, as partículas serão influenciadas pelo Wind.
Nos tutoriais sobre partículas aqui na 3D1 eu explico estas coisas.
Abraços