Oi Lancelote, tudo bem?
No 3ds max você faz tudo na mesma interface, não tem módulos específicos para modelagem ou texturização.
Modelagem é simples e você está certo de começar a estudar por ela, é o ideal.
Você precisa conhecer os modificadores do Max, ver o que faz cada um deles, na verdade não precisa conhecer todos, por exemplo, os de Skin não são necessários para modelagem.
Este modificadores oferecem recursos simples que podem ajudar muito, como torcer algo, entortar, afunilar.
Depois precisa conhecer bem a edição de linhas, para poder desenhar e modelar a partir do desenho, aplicando Extrude ou Bevel por exemplo.
Essa é a parte básica.
Em seguida você deve estudar o Editable Poly, que é onde estão os recursos de modelagem e é a forma que se modela tudo no programa.
Pegando o jeito de editar os polígonos com os recursos de Edit Poly, você modela um carro, um ser humano, tudo que quiser.
A forma de modelar é sempre a mesma, arrastando Edges para criar novos polígonos, movendo vértices, soldando, chanfrando e tal.
No final, você aplica o Mesh Smooth ou o Turbo Smooth para subdividir a malha e deixar o objeto suave, pois a modelagem poligonal é feita em Low Poly, ou seja, de forma bem bruta, depois que suaviza, porque modelar com muitos polígonos no objeto é ruim.
Aqui na 3D1 tem tutoriais que explicam estas etapas, para modelagem poligonal, leia estes na ordem que postei:
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=16148
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=22738
http://www.tresd1.com.br/artigos.php?t=14662
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=14568
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=14575
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=23367
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=23568
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=23824
http://www.tresd1.com.br/artigos.php?t=15639
Abraços