Oi Leandro, bem vindo no fórum.
A pergunta não é patética, vê que ninguém te respondeu ainda porque não é todo mundo que sabe.
Só quem trampa com TV que sabe, quem faz vídeo caseiro ou trampa com maquete não sabe.
As TVs analógicas mostram a imagem diferente do monitor de computador.
No monitor a imagem é atualizada inteira de cima para baixo.
Na TV a imagem é atualizada em linhas ímpares e pares.
Primeiro a TV mostra as linhas ímpares da imagem, depois as pares, depois as ímpares da próxima imagem e assim vai.
Então tá sempre intercalando duas imagens, mostrando uma nas linhas impares e outra nas linhas pares.
Isso ai são os fields e por isso tem que renderizar em fields, pra ter um movimento mais suave na TV
Mesmo que não renderize em fields a TV vai exibir dessa forma.
Só que sem fields vai mostrar primeiro as linhas ímpares da imagem e depois as linhas pares da mesma imagem, perdendo qualidade de movimento.
Quando renderiza em fields, as linhas ímpares são do frame atual e as pares são de um frame intermediário entre o atual e o próximo, como se dobrasse os frames da animação e deixasse o movimento mais suave.
Quando vai renderizar para cinema ou para tv digital que vai exibir o vídeo a partir de uma mídia digital, não precisa de fields, porque as TVs digitais exibem a imagem igual o monitor de computador.
Mostram quadros inteiros atualizados de cima para baixo.
Mas neste caso tem que renderizar a animação inteira com motion blur para suavizar o movimento e fica bem mais demorado.
Sem motion blur é capaz de dar soquinho na hora de exibir o vídeo quando tiver movimentos mais rápidos.
Deu pra entender?