Cara, como vai, beleza?
Seguinte, explica direito o que quer fazer. O max permite renderizar uma animação de 2 jeitos diferentes: frame a frame e em formato de vídeo.
Entretanto, dado o tempo de render de cada frame, e sabendo que computadores travam, a energia acaba, etc, é sempre aconselhável salvar toda a animação como frames e depois "montar" o vídeo o max mesmo ou em outro soft como o Combustion ou o Premiere ou outro que conheça melhor.
Para salvar frame a frame, vc entra na janela do render (pressionando a tecla F10 ou pelo menu Render>Render Setup) e vai pra guia "Common".
Lá, vc pode definir se vai renderizar a animação toda, só um frame ou um pedaço da animação. Definido isso, defina o output size (ou tamanho da imagem). Em seguida e sempre na guia Common, vc vai para "Render Output" e clica em files para definir o formato do arquivo e onde irá salvá-lo. Neste ponto é que vc vai decidir se salva tudo como um vídeo ou como fotos para compor um vídeo.
Espero ter ajudado, divirta-se e, qualquer dúvida, grita.