Se vc quer usar o vray, use os materiais dele e entenda como ele funciona. Usar material standard com vraymap é apenas um quebra galho, aprenda a usar o vraymtl que é a melhor coisa que vc faz.
Agora eu pergunto: o que seria um olho realista para vc? Poderia colocar algum exemplo feito no mental ray? Pra mim o método vale para os dois renders: uma camada externa com material semelhante da agua e um material interno onde está a iris, mais ou menos como o antropus mostra no tutorial dele:
http://www.antropus.com/tutorial_eye2.html
Entendendo o conceito, vc faz n0o software que quiser, claro que um olho realista também depende de uma boa luz e um cenario realista para ter o que refletir. ;)
Ah, pra pele use o fastSSS2, se vc não tem vc precisa fazer upgrade pro vray 1.5 sp5, o fastSSS é muito limitado.