Bom Leonardocps,
Depois que voce deu um \"fuse\" seleciona todos os vertices com um CTRL + A e clica em Weld, isso deve funcionar dai voce converte pra editable poly e prossegue com o tutorial.
Caso isso nao funcionar vamo acompanhar o raciocinio assim fica mais facil eu explicar e voce entender. Tudo que ele precisou foi de um molde, um desenho que acompanhasse a silhueta do sofa e assim criar o assento. Partindo desse principio, se por ventura nao conseguir converter pra editable poly, pelo menos voce tem o molde e pode com esse molde criar o plane que ele criou, usando o snap de vertice crie uma outra linha se guiando por esse molde.
Se nao entender da um alo que a gente chega num acordo.