Oi Estrazulas, tudo bem?
Sem a menor sombra de dúvidas, pode usar o Mental Ray para todo tipo de trabalho, e com vantagens em muitas partes, como animação com GI e demais efeitos. V-Ray e Brazil Render são ótimos renderizadores também, mas ainda são muito novos, tem seus problemas e estão evoluindo, certamente se tornarão tão perfeitos quanto o Mental Ray com o passar dos anos, já que o Mental Ray é muito mais antigo.
No meu ponto de vista, a única coisa grave no Mental Ray é não aceitar o Shag Hair ainda, porque é muito importante poder gerar cabelos e similares num renderizador.
O Ornatrix tem um Shader para o Mental Ray renderizar com ele, mas o plugin ainda é meio problemático, não tem a confiabilidade e estabilidade do Shag Hair, que é muito mais antigo.
Mas a partir do Max 7.5 parece que isso foi resolvido, porque o Shave And HairCut, que foi integrado ao programa, tem suporte total ao Mental Ray.
Do resto, qualquer coisa que fizer em qualquer renderizador, pode fazer perfeitamente no Mental Ray, e mais algumas ainda que outros renderizadores não fazem, tirando o Renderman.
Abraços