Welton,
Para instalar um sistema 64 Bits o pré-requisito é que o seu processador seja 64 Bits. Depois o sistema deve ser 64 Bits, o Vista vem nas versões 32 e 64 Bits. Se você tiver menos de 4GB de memória tanto faz você ter o 32 Bits ou 64Bits, porém se tiver mais que isto, necessariamente para que o sistema possa usar mais de 4GB tem que ser um sistema x64. Entretanto tem um detalhe primordial, o software no qual você trabalha para usar essa maior quantidade de RAM também tem que ser 64 Bits. Se ele for 32 ele só vai usar até 4GB também. Por isto deve-se instalar Max, AutoCAD e Photoshop 64 Bits, daí eles aproveitam bem a memória RAM.
E para instalar um Windows 64 Bits, é só ter a midia de instalação em 64 Bits, o procedimento é exatamente o mesmo da versão 32. Uma coisa também muito importante é que você deve instalar os drivers das placas de seu PC na versão x64, atualizar o antivirus também tem que ser x64.