Moninhas,
Monitor somente vai te dar uma maior área de trabalho e maior resolução de visualização das coisas. E você vai sair de um CRT para um LCD vai notar algumas diferenças.
Em relação a placa de vídeo, você pega uma GTX250 ou a 9800GT pelo valor dessa ATI. As duas são equivalentes, porém Nvidia tem um driver melhor. E uma placa de video ainda não ajuda no render, porém a Nvidia tem o CUDA que é uma programação que brevemente vai fazer com que o poder de processamento das placas de video sejam usados para outras aplicações, por exemplo, renders. Aí serão, dependendo da placa, até 256 nucleos renderizando uma cena. As placas de video são multicore há tempos.
Mas aí vai de você, se prefere investir em uma placa um pouco melhor ou um monitor maior. Analise o que é de maior necessidade para você hoje e decida a compra.