Caro raphaelstadio,
Seguem algumas opiniões.
RAM
No seu lugar, eu reduziria a quantidade de RAM pois acho 32GB um exagero para o que você quer. As vezes as pessoas crescem o olho porque tem o dinheiro para investir, mas no final das contas, dependendo do tipo de aplicação que a máquina será usada, não faz diferença ter 12GB, 16GB, 24GB ou 32GB. Eu só recomendaria 32GB de RAM para quem trabalha com efeitos de partículas e/ou simulação dinâmica. No seu caso, é melhor investir em 16GB e usar a diferença de valor para comprar uma placa de vídeo melhor ou uma fonte melhor.
FONTE
Eu fugiria de Seventeam. Procure uma fonte das marcas Corsair, Zalman e OCZ.
PLACA DE VÍDEO
As placas Quadro eram excelentes na época dos Performance Drives. Agora que eles não existem mais para as novas versões dos softwares 3D, as Quadro perderam um pouco a força na minha opinião. Tenho um PC com Quadro e outro com GeForce. Particularmente, eu só voltarei a investir em placas Quadro quando os Performance Drivers voltarem a ser desenvolvidos. Por enquanto, eu fico com GeForce GTX.
EXEMPLO DE CONFIGURAÇÃO:
Processador Intel Core i7 3930K
Placa-mãe compatível (de preferência ASUS, MSI, Intel)
16GB de memória RAM DDR3 1600MHz
Placa de vídeo GeForce GTX 670
Fonte Corsair HX-750W
Essa configuração é ótima na minha opinião. Por sinal, é bem parecida com a que eu uso.