Mauricio Silva....eu uso os dois Softs...
...bom, primeiramente, cada um tem a sua area de trabalho...
O max por exemplo:
Cinema; TV; imagens; games... tudo é claro sem a precisão do auto cad, apesar de possuir escalas...
O auto cad:
é utilizado para a criação de projetos em Layouts, onde será cotado, projetado, enfim... para a demostração de um produto... de forma real, ou seja trapalha precisamente no projeto... porém você não irá fazer um personagem por exemplo... oque não convem a fazer isso com ele...já que como dito, é para a demostração técnica de um produto ( arquitetura; mecânica; engenharia; etc...)
Agora no seu caso de perguntar qual é o melhor entre os dois para arquitetura isso é relativo....pois se não haverá precisão no projeto , pq não fazer no max, já que tem bastantes ferramentas legais para se trabalhar com ele...sem falar nas texturização, illuminação, render, etc...
agora se é algo profissional, mostrando suas respectivas vistas rebatidas(ortagonais,etc)...aí concerteza é no auto cad que se faz isso...
Bom espero ter ajudado a você...qualquer dúvida posta aí.