Oi gente, tudo bem?
SPA é tipo um hotel fazenda onde as pessoas vão para relaxar, emagrecer e cuidar da saúde.
Sobre a queda d'agua, depende muito da situação, tem situações que são bem simples e tem situações bem complexas.
Por exemplo, se é uma cachoeirinha que escorre por entre as pedras, vai ter que usar o Real Flow como o Eduardo disse e não será simples de fazer.
Agora, se é uma queda que não encosta em nada, formando aquele leque de água, é simples de fazer.
Você pode criar um Plane, arredondar ele com o Bend e aplicar materiais para criar o aspecto "folha de água".
Usando mapas no Bump e no Displacement, dá para fazer com certa facilidade, o mapa Noise se for esticado já fica bom para este fim.
O Zulmar já postou aqui uma cascatinha feita dessa forma e ficou perfeita.
O link para o tópico é esse: http://www.tresd1.com.br/viewtopic.php?t=19169&start=15
Neste mesmo tópico tem muita informação sobre isso.
Olha como ficou legal a água dele feita dessa forma e renderizada no Mental Ray.
Abraços