Olá Thiago!
Cara, dê uma lida nos tutoriais nesta página que você vai entender como utilizar o editor de materiais e o material browser!
http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=13223
Para aplicar um novo material, acesse o material editor (tecla de atalho "M"). Escolgha uma esfera e clique no "X". na caixa de diálogo que vai abrir, escolha apagar o material apenas no mat editor. Pronto, você liberou uma esfera para ser criado um novo material sem interferir nos que já estavam aplicados na cena. Agora tem muitas outras formas de se fazer isso. Eu, por exemplo, nunca uso mais de seis esferas, mesmo em cenas com dezenas de materiais. Leia os tutoriais que vão ser muito úteis com certeza!!
abraço...
Doe medula óssea! Doe vida!