E ai cara, blz, bom eu tb vou começar a estudar o maya agora, mas por pura necessidade, pois a empresa que trabalho só usa maya e mac, ou seja não tem nem como instalar o max :P.
Mas enfim, esses dias conversando com um dos caras do 3d, a gente estava falando exatamente sobre isso, modelagem nurbs, e isso não se usa mais pra personagens. O ideal pra personagens é modelagem poly.
O nurbs vai gerar uma malha pesada demais, e vc vai se deparar com vários problemas com a geometria durante o processo, problemas que vc não tem usando poly.
Se for apenas para aprender a usar nurbs ta valendo, mas se vc pretende usar esse personagem, não faz em nurbs.