pra começar aconselho vc a ler os tuts de modelagem da 3d1, são essenciais, acredite!!!! Depois leia este tutorial
http://67.15.36.49/ffa/tutorials/max/joanofarc/joanmenu.asp, eh muito conhecido, e foi com esta tecninca que ele utitliza que eu me dei melhor, eh o tut da JOAN OF ARC, nele vc modela com POLY, mas vc vai modelando copiando as edges, realmente eh muito bom!!! mostra como faz orelha olho e tudo mais!!!
agora quanto ao que vc disse sobre fazer olho de desenho, n tem esssa de tecnica pra isso, pra aquilo, vc tem que dominar o método que vc escolheu p/ modelar, assim vc faz oque quiser.
e outra se vc estiver iniciando na modelagem, não é aconselhavel ir direto ja fazer um rosto, personagem etc, eh bom começar com algo mais simples, mas ai vc q sabe!
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