Oi Jonathan, tudo bem?
Você leu meu artigo na Digital Designer deste mês?
Nele eu explico justamente isso.
Se você tiver feito o material corretamente, com um mapa de Photons na cor do líquido dentro do Slot Photons do material.
Você tem que aumentar o Depth e o Refractions do grupo Trace Depth da janela Indirect Illumination, porque quando tem muitas malhas para atravessar, precisa ter mais refrações disponíveis.
Caso contrário ele refrata só no primeiro mesh, o do vidro, gerando apenas o caustics branco do vidro.
Tanto que, se tiver certo, tirando a taça e deixando só o líquido, ele vai gerar o caustics vermelho do líquido sem problema.
Só quando estão os dois juntos que acontece o problema, devido a baixa quantidade de refrações dos Photons.
Leia o artigo na Digital Designer que está explicado em detalhes.
Abraços