Oi Serpa, tudo bem?
Aquele ícone redondo cinza no canto da esfera de exemplo do material, que parece um sinal de proibido, eu sinceramente não sei o que é, nunca vi.
Porém, eu raramente uso o Slate Material, só quando preciso compor materiais complexos, pois acho muito mais prático configurar os materiais comuns no Compact Mode, então, pode ser por isso que não vi até hoje.
Sobre os Keys que criou sem querer, você pode apagar facilmente no Track View Dope Sheet, que fica no menu Animation.
Note que tem dois Track Views, o Curve Editor e o Dope Sheet.
Entrando na janela do Dope Sheet você digita Q ou entra no menu View > Filters para abrir a janela de filtros, como mostra a imagem 1.
Marque a opção Animated Tracks no lado direito e desmarque todas as outras, assim, só vai exibir os recursos que foram animados.
Com os recursos animados na janela do Dope Sheet, você consegue ver os Keys deles, como mostra a imagem 2.
Então, é só selecionar todos os Keys e deletar, assim, os Keys somem e as marcações vermelhas nos parâmetros também, como mostra a imagem 3.
Abração e tudo de bom.
André Vieira