Bom, fiz uns screens aqui, pelo que entendi de sua dúvida.
Com o seu modelo em poly, selecione a base dele e tecle DEL:
Se sua viewport já não estiver configurada para ver todas as faces internas de seu cone, clique com o botão direito no rótulo dela, e clique em configure:
Então marque esta opcção:
Selecione uma das edges da base de seu modelo e clique no botão loop:
Agora que vem o lance: segure a tecla shift do seu teclado e com a ferramneta de escalonar, escalone a base, de modo a parecer um chapéu:
E com a ferramenta Select and Move, arraste as edges selecionadas para baixo, ajustando-as de modo que fiquem perfeitamente como quer:
Ouuuuuu
simplesmente fazer o que indiquei no passo 1, mas ao invés de teclar DEL, clicar na ferramenta Bevel do Editable Poly, e colocar valores no Height e Outline Amount.... Mas do jeito que descrevi acima, acho que dá pra ter maior controle visual, eu prefiro.
Bom, espero ter entendido sua dúvida e ajudado.
[]´s ;)
http://www.youtube.com/watch?v=8YcIQYCkJPI&feature=related