Oi Abilio, totalmente normal..
Pq não é feito pra isso..
Vc não pode dar um preview.. editar a malha.. e voltar pra ZSpheres querendo mudá-las..
Primeiro você termina de mexer nas Zspheres.. Depois trabalha na malha..
Terminou de fazer oque queria com as Zspheres? Melhor forma que vejo é..
Tool -> Unified Skin -> botao "Make unified skin"
Aí você dá uma olhada lá na sua lista de Tools.. que vai ter um novo, que é o que voce fez em Zspheres só que em malha.. Então voce apaga tudo que tem no Canvas.. e joga esse "unified skin" lá e então modela.. Você continua tendo as Zspheres no outro tool.. mas aí se queres mudar é o processo todo denovo..
O botão "preview" é de "previsão" é pra voce ver como tá ficando.. De forma alguma voce altera a malha... depois de clicar nesse botao.. Ah não ser que você já acabou de mexer nas Zspheres e nao vai mexer mais.. Mas nesse caso você vai em "Tool -> Adaptive Skin -> make adaptive skin" ele cria um novo tool e voce joga no Canvas..
Unified na minha humilde opinião (discordada por muita gente) sempre me trás melhores resultados que Adptive skin.. Mas normalmente usa muito mais poligonos na transformação.
Na hora da criação das Zspheres.. é muito bom ficar de olho dentro do menu "transform" tem Xres, Yres, Zres... Se voce alterar esses valores.. ele cria mais ou menor resistencia na malha.. ou seja, mais ou menos polígonos naquela região.. No começo é com muito teste, depois vai ficando mais facil.. Se voce muda o Xres.. ele muda os 3 juntos.. pra mudar um só é só segurar "shift'.
valeu!