Seguinte, muita gente usa essa maneira para plotar, a de alterar a escala do desenho. Não eh uma boa pq vc vai mexer nas medidas dele, e depois se for mudar a escala vai sair mexendo tudo novamente e outra, quem pegar o arquivo do desenho vai ter de ficar calculando pela escala se quiser saber qual uma medida qualquer.
A função do Scale não eh essa, ela eh para se alterar uma entidade definitivamente mesmo. Mas explicando a opção Reference dentro do Scale, eh simples:
Vc escolhe o objeto, diz a dimensão que ele tem e diz a dimensão que quer q ele tenha.
Bem, para plotar, o ideal que vc faça eh pelo Paper Space, lá eh o lugar reservado para o Papel, prancha, formato...
La vc desenha a sua prancha e ai vc pode criar Janelas (comando MVIEW de make viewports) entao, entrando nessas janelas, vc determina a escala de visualização através do ZOOM (Zoom - S de scale - 1000/50xp) e sua vista apresentara seu desenho na escala de 1/50
obs.: 1000/50xp - se vc usa seu desenho em metros e sua prancha foi desenhada em milímetros. 1000 eh a compensação entre as unidades. Há quem use 1/50xp pq a prancha foi desenhada na mesma unidade do desenho.
xp quer dizer q vc ta fazendo uma referencia entre o model e o paper.
No fim, vc pode criar quantas janelas quiser e pode determinar diferentes escalas para cada uma.
Entendesse?