Oi Bisewski, tudo bem?
Concordo com o Caio, ficaria perfeito em composição, e a alternativa da última mensagem dele é a mais prática, não vai exigir muito conhecimento de composição.
Se aplicar a imagem que deseja refletir dentro dos mapas de reflexo que usou, em vez de aplicar no Environment, poderá renderizar com o reflexo apenas onde desejar e como desejar, pois poderá colocar uma imagem diferente e com configurações diferentes no reflexo de cada material.
Salvando a sequencia em TGA 32 bits, o fundo do Max já vai ficar transparente, então, basta depois renderizar só a imagem de fundo, sem nada de objetos, apenas para ter a movimentação do ambiente de acordo com a animação da câmera.
No combustion você abre primeiro a sequencia com o fundo, em seguida você abre a sequencia com o resto e coloca em cima, vai ficar certo já de primeira, ai é só renderizar em AVI com o codec que quiser.
Ainda poderia ajustar as cores e o brilho do fundo e dos objetos de forma independente para deixar como quiser.
Abraços