Oi gente, tudo bem?
Não vai dar certo com modificadores que deformam a letra se o Alex apenas usou um Shape e o Extrude, porque as faces das letras não terão segmentos de forma correta para se deformar, vai dar defeito quando as letras se curvarem.
Para fazer isso tem que modelar as letras de verdade, em Poly.
Ou então, fazer letra por letra e distribuir em volta da esfera, pode ser manualmente, pode ser alinhando pelas faces e pode ser com o Path Constraint.
Por exemplo, para fazer um texto girando ao redor de uma esfera, se digitar o texto todo e aplicar Extrude não dá certo, mas se fizer letra por letra e distribuir num círculo com o Path Constraint, dará certo, já que as letras não vão se curvar, mas a palavra toda parecerá curva.
Abraços