Oi Brian, tudo bem?
A questão é que não existe muito isso de cena externa e cena interna, o que existe é dominar o renderizador que está usando, dominando o renderizador, tanto faz se a cena é interna ou externa, as técnicas são praticamente as mesmas nas duas cenas e até poderia ser idêntica, como eu mostro no vídeo curso de Mental Ray aqui da 3D1.
No final do vídeo eu configuro uma cena externa usando técnicas "para cenas externas" e depois configuro a mesma cena usando técnicas "para cenas internas" e fica melhor a que foi renderizada usando técnicas "para cenas internas".
Lendo os tutoriais de Mental Ray que estão na seção Artigos, você vai aprender como configurar os Photons e o GI. Claro que não é uma explicação tão profunda quando no vídeo curso, mas dá para pegar o jeito.
O link é http://www.tresd1.com.br/artigos.php?t=14681
Agora, sobre tutoriais, não vai encontar muitos, são raros, porque pouca gente domina o Mental Ray e quem domina não sai por ai fazendo tutoriais.
Você vai encontrar bastante coisa para o XSI, onde o Mental Ray é o render padrão, vai encontrar também para o Maya, que tem o Mental Ray integrado há mais tempo.
Mas para o Max vai ser difícil.
Abraços