Oi Tony, tudo bem?
Você pode fazer este efeito no Max sem plug-ins estudando o tutorial que o Fud te indicou.
Mas neste tutorial eu uso o sistema de partículas Super Spray, para fazer um objeto virar líquido você teria que usar o sistema PArray ou então o Particle Flow, que é melhor ainda mas é mais complexo.
Com o PArray você pode fazer as partículas ficarem dispostas na malha do objeto, então, poderia aplicar MetaParticles e fazer o objeto de transformar em líquido.
Retirando o objeto e deixando apenas as partículas, quando aplicar gravidade as partículas vão cair no piso, desfazendo a forma do objeto e criando uma poça de líquido. Entende?
O esquema é exatamente o mesmo do tutorial, mas não vai precisar simular nada com o Dynamics como está lá, é bem mais simples, basta trocar o sistema pelo PArray e adicionar o objeto que deseja no sistema.
Abraços