Oi Ricardo, tudo bem?
Em animação tem muita coisa envolvida.
Se você sabe fazer o texto entrar e sair, também sabe fazer entrar uma letra de cada vez, basta fazer as letras separadas e animar uma por uma entrandop.
O Max não é um soft apenas para animar caracteres, então, não tem ferramentas específicas para fazer automaticamente certas animações como tem num programa de composição igual o Combustion.
Você deve ser editor e compositor de vídeo, certo? Já conhece bem estes softs e quer integrar com o 3D.
É bem tranquilo, porque vai precisar saber pouco de 3D para fazer isso.
A coisa mais importante do mundo é você estudar o Curve Editor, para aprender a controlar a animação.
Normalmente você só vai animar textos e logotipo, certo?
Dominando o Curve Editor e alguns poucos Constraints, você faz tudo que precisar.
Neste tutorial eu explico como usar ele: http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=15174
O problema vai ser quando quiser deformar estas letras, porque ai vai depender de outras coisas, como modelagem e Bones.
Este é outro tutorial que vai te ajudar, para poder animar as letras seguindo um caminho: http://www.tresd1.com.br/conteudotutoriais.php?t=15278
Conforme for tendo dúvidas, posta aqui que a gente vai te ajudando.
Abraços