Oi gente, tudo bem?
É como o Evil disse, os dois são ótimos, mas o Mesh Smooth tem muito mais recursos, tem 3 tipos diferentes de subdivisão, aceita Crease, Cage e muitas outras utilidades.
O Turbo-Smooth não aceita nada, só faz a subdivisão usando apenas o sistema Nurms, mas tem a vantagem de ser bem mais leve.
Normalmente é melhor usar o Turbo Smooth, ainda mais se for para subdividir objetos modelados em LowPoly no final da pilha de modificadores.
Em alguns casos é melhor usar o Mesh Smooth, por exemplo, se precisa editar os Creases depois da subdivisão, se precisa usar a subdivisão Classic ou Quad.
Mas normalmente é usado o Turbo Smooth.
Abraços