Oi gente, tudo bem?
Realmente a melhor forma é modelando a letra como modelaria qualquer objeto, porque assim você tem controle total sobre as faces do objeto e vai deixar correto na parte da frente e de trás da letra, como mostra o exemplo do Grasiano.
Porque quando cria uma letra com o Extrude, a parte da frente e de trás é formada por uma face só, então, não pode ser deformada.
Uma letra modelada como o Grasiano fez, pode ser curvada com o Bend depois, para deixar o reflexo mais bonito.
O reflexo nunca fica tão bonito numa superfície totalmente plana como ficaria numa superfície curvada.
Mas para fazer mais fácil, em vez de modelar manualmente ou mesmo usando o Bevel Profile, crie a letra com o Shape Text normalmente e aplique o modificador Bevel apenas.
Ele tem 3 níveis de extrusão e permite criar letras com os cantos arredondados, não vai poder curvar a letra para deixar o reflexo mais bonito, mas dá para fazer e fica muito bom se texturizar direito.
E falando sobre a textura, essa é a parte mais fácil, o problema é criar um HDRI igual o que a Globo usa, ou pelo menos parecido, poderia usar o DreamScape para fazer isso, mas demora.
Daria para fazer com o Gradient Ramp aplicado numa esfera e renderizando em HDR.
O material da letra é um simples cromado, mas tem um ambiente refletindo com um céu levemente roxo e um solo escuro.
Abraços