é isso ai mesmo galera.
imagine renderizar tudo em AVI com um codec que faz compressão, vc perde tempo renderizando a imagem com qualidade total e depois joga fora a qualidade comprimindo com codec no AVI.
Se der algum problema ou quiser outro codec, tem que renderizar tudo de novo e animação 3D demora para renderizar.
imagine fazendo uma vídeo de 30 segundos com efeitos avançados de iluminação, Mental Ray e tudo mais, pode levar uma semana renderizando e dai dá algum pau e perde tudo.
renderizando em sequência de TGA vc guarda para sempre o render em alta qualidade e depois pode encodar com o codec que quiser, pode soltar em AVI, em MOV, em WMV, porque sempre vai ter a sequência de TGA com qualidade total.
também é importante para composição, não dá para compor com vídeo AVI ou MOV usando compressão, porque quando você coloca uma imagem em cima, destaca muito pela maior qualidade em relação ao vídeo.
se você usa tudo como imagem, tanto o vídeo quanto outros layers na composição, não dá essa diferença e fica perfeito.
Então, em 3D ou em composição, renderiza em sequência de TGA para montar o vídeo depois.
só em edição tipo usando o Premiere que você renderiza direto para vídeo, porque ai é o passo final do trabalho.