Cara, pra fazer um wire na viewport basta pressionar F3, caso vc queira gerar uma imagem com wire, a forma mais simples é pressionar F3 e depois copiar a tela com o printscreen...
Caso vc queira realmente renderizar uma imagem com wire, vc terá que criar um material do tipo composite e em "Base Material", coloque um material standart branco e no slot Mat.1: vc coloca outro material standart só que preto e habilitada a opção wire.
Abra o Render Scene pressionando f10 clica na aba "Processing", habilite o Material Override e coloque esse material Composite que vc acabou de criar no slot Material que acabou de ser habilitado.
(Mande renderizar) hehehehe.
A opção "Material Override" é muito útil caso vc tenha muitos objetos na cena e queira renderizar todos com um material só (para não precisar trocar cada objeto pelo novo material), normalmente usado pra testes... Caso queira voltar para os seus materiais, basta desabilitar o "Material Override".
Abraço.
Imagens exclusivas no meu portifólio: http://www.cg-auto.com.br/forum/blog/Superfotos/
Carlos Augusto