vc deve estar falando de HDRI, não é isso?
Precisa de uma esfera cromada muito bem feita e com um tamanho razoável.
Ai coloca essa esfera numa haste no meio do ambiente e fotografa com exposições diferentes.
Ai monta a imagem HDRI no HDRShop, vai ser uma probe light.
Lá no HDRShop vc desenvelopa e faz a imagem panorâmica, não fica perfeita porque não dá 360 graus, mas quase.
Para ficar perfeita precisa de uma câmera especial para fazer HDRI panorâmico.
Dá uma olhada nas notícias do site que ontem ou na quarta teve uma notícia ensinando como criar HDRI no PhotoShop.
Depois que tiver a imagem HDRI, é só aplicar na SkyLight e ligar o Final Gather do Mental Ray, ai vai iluminar com a imagem.