Antes de mais olá a todos... meu primeiro post :D
A intenção não é esculpir em cima de um modelo com informação de zspheres embutido. Você deve criar o seu modelo a partir de zspheres, posicionar e depois no adaptive skin deves usar uma densidade baixa, 2 ou 3 para começar.
Se a forma estiver boa só tens de apertar no botão "Make Adaptive Skin" e uma nova tool aparece com prefixo "Skin_" Com a forma mostrada no adaptive skin.
É neste modelo que deves trabalhar, nele podes dividir a malha até onde o teu computador aguentar. (Mas lembre-se de salvar a tool zsphere com a forma caso pretenda em algum momento começar novamente com outra pose )
Aconselho não começar com um modelo de alta densidade, comece a esculpir em baixa densidade e suba a densidade aos poucos, assim tens mais controle e melhores resultados. Com baixa densidade podes fazer as caracteristicas mais fortes e conforme a densidade aumenta entram os pequenos detalhes.