Oi 3DFunny, tudo bem?
Sem dúvida o Premiere é uma ótima opção para edição de vídeo, não é o melhor mas é o mais usado do mundo pela sua facilidade e tem recursos suficientes para resolver qualquer produção tirando cinema.
Quanto a canal Alpha, é sempre igual em qualquer programa que aceite este canal, sendo assim tanto no Premiere, no Combustion, no After Effects, no PhotoShop, todos vão aceitar 256 tons de cinza na transparência, tanto o Premiere como o Combustion também aceitam Chroma Key, que já é outra história, é um Alpha para filmagens reais com câmeras reais, não para vídeos criados no computador.
O editor de vídeo é para colocar a ordem correta do vídeo, som, transições entre vídeos, essas coisas, um composer é para fazer altos efeitos visuais sobre o vídeo.
Abraços