Oi Cleverson, tudo bem?
Não é uma coisa simples de fazer e depende de cada situação, no Max 6 pode fazer liquidos jorrando em jatos, espirros de água, liquido escorrendo num piso, mas não pode encher um copo de líquido, porque as partículas no Max não são volumétricas, pode colocar um objeto no tamanho e lugar onde seria a água do copo e aplicar partículas nele, mas não poderia fazer ele enchendo, isso só com o plugin Glu3D ou com o programa Real Flow que é o melhor simulador de liquidos do mundo, tem conexão com todos os grandes programas de 3D, você faz os Proxies dos objetos e exporta para o Real Flow, nele cria os sistemas de partículas e faz a simulação, gera o Mesh sobre as partículas e exporta esse Mesh para o Max onde vai aplicar materiais e renderizar normalmente.
Se tiver boa experiência com partículas vai se entender bem com o Real FLow, se não conhece partículas tem muito que aprender ainda antes de simular isso, tem que aprender a usar as partícuals Standard do Max, o Particle Flow, os Deflectors, Ominiflectors, e Dynaflectors, as Forces, para só depois partir para um plugin ou para o Real Flow.
Abraços