Oi Dks, tudo bem?
Tem muita coisa envolvida para poder tirar um vídeo em 3D com qualidade total para TV, o que chamamos de qualidade D1.
Começa pelo Codec, se está vendo meio borrado ou em baixa qualidade certamente está usando algum codec, essas coisas não se usam na TV, só para vídeo de PC, TV é sem compressão nenhuma, só usa a compressão do codec da própria placa de vídeo que vai dar saída quando for renderizar no Premiere, no Max não, sai sem compressão nenhuma, como explico na matéria que o Allas muito bem indicou.
Render to Fields é muito importante em vídeos que vão para TV, porque é a forma de exibição da TV, mas não é só habilitar esse parâmetro, tem que saber qual opção de fields sua placa usa, se é Even ou Odd, porque se escolher o oposto vai ter problemas mesmo.
Depende de muitas outras coisas, do pixel aspect, da image aspect, do super black, do render que vai fazer para dar saída no editor de vídeo, até da HD que está usando para ter certeza que não vai dropar frames num vídeo sem compressão, leia a matéria que o Allas indicou que pode te ajudar bastante.
Abraços