Olá Thyago,
Quando li seu tópico pela primeira vez, pensei que você estivesse perguntando sobre algum material (shader) para esse tipo de aplicação. Depois que li melhor, vi que se tratava de algum tutorial sobre MODELAGEM. Então, para não causar confusão, editei o título do tópico.
Quanto a sua pergunta, não conheço nenhum tutorial específico sobre esse tema. Mas se for te passar uma sugestão, eu recomendo que você estude um assunto dentro da área de modelagem chamado Modelagem Procedural (\"Procedural Modeling\", em inglês). Não sei qual é o seu software preferido para modelagem 3D, mas existem alguns softwares que possuem recursos nativos para modelagem procedural, como é o caso do Houdini, da empresa SideFX. Já nos softwares que não possuem esses recursos nativamente, é possível criar scripts para se trabalhar com modelagem procedural.
Abraços e bons estudos.