Willfant,
Pelo preço da GTX285, já dá para pensar em pegar uma QuadroFX 580, que para 3D já tem um bom desempenho.
Se quer economizar mesmo com uma placa-mãe, vai com uma Biostar Tpower X58, ela tem uma capacidade de overclock muito alta, além de que é bem mais barata que as Gigabytes.
Eu gastei R$850 com 2 Kits de 6GB DDR3-1600da OCZ com timing 7-7-7-8. São bem rápidas. E uma coisa que deves cuidar, e muito, pois pode queimar o processador é em não pegar memórias com mais de 1.65v.
SObre o HD, cara, ao invés de um HD de 1.5TB, compra 4HDs de 320GB ou 4 de 500GB e faz um RAID 1+0, que além de fazer backup, aumenta o desempenho. É o RAID mais usado para segurança de dados. E se um dos discos falhar, você substitui pelo drive espelho dele.
Não esqueça de uma fonte de no mínimo 650W reais (Thermaltake, Corsair, OCZ, Enermax ou Zalman) para tudo isto, além de um bom cooler, tem o Cooler Master V8 de ótimo CxB, é um gigante, mas funciona muito bem. E um gabinete que de propicie um bom fluxo de ar.