Quanto à influencia, vai depender do Max que você usar e do renderizador...o 2012 já vai aproveitar tanto videocard quando processador para viewport, e vice-versa, render RT está se tornando uma tendência.
Nesse ponto a tecnologia CUDA das quadro faz diferença. Não se engane com bechmarks pois eles analisam números ás vezes sem entender o mérito do trabalho.
Uma placa quadro pode ter menos CUDAcores que um geforce similar, por exemplo. Porém a arquitetura foi desenvolvida para o cálculo poligonal, enquanto a outra para render RT de games.
De um jeito simplista de falar, uma "aprendeu" na escola a calcular quadrados, a outra "aprendeu" a calcular triangulos.
Por issso entre uma quadro e uma geforce similar, escolher a primeira é sempre mais negócio.
Claro que vc não vai comparar essa placa com uma GTX-580, né? Mas nesse caso que vc apresentou, a quadro é superior.
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