OI Danilo, tudo bem?
Faz muito tempo que eu não uso o Simcloth, não vou lembrar dos detalhes, mas você precisa mandar simular na cena de verdade, não apenas o Preview, ai vai ficar guardada a simulação toda junto com o arquivo e não vai mais aparecer só o Plane, apenas no começo, quando a simulação ainda não começou, mas com o passar dos Frames ele vai cair novamente sobre o personagem.
Deve ter também alguma opção para deixar a roupa na posição atual, se não tiver, basta collapsar tudo que vai ficar no formato atual para sempre.
Só que eu não acho adequado usar um plug-in como esse se o 3ds max oferece recursos muito mais robustos para criar roupas.
O Modify Cloth do Max 8 é milhares de vezes melhor do que o SimCloth.
Na 3D1 tem um tutorial explicando detalhadamente como usar o Modify Cloth.
Quanto mais plug-ins colocar no Max, mais pesado e mais instável ele ficará.
Sempre que puder usar os recursos do próprio programa, vale muito mais a pena, ainda mais neste caso, que o recurso do programa é muito melhor do que o plug-in.
Abraços