Olá, twoods!
Primeira resposta:
Para colocar diferentes texturas em um único objeto você deve utilizar o material Multi/Sub-Object. É um shader especial que agrupa vários outros shaders dentro dele. Faça assim: na janela de materiais crie um Multi/SubObject. Em cada slot numerado, dê um nome e crie os materiais que você deseja da forma normal (ou arraste os materiais já criados e que estão visíveis na janela de materiais).
Aplique o material Multi/Sub-Object no seu box e transforme-o em poly (Edit Poly). Depois você seleciona cada face (Polygon) e diz qual o material (numerado e/ou nomeado dentro do Multi/Sub) que você deseja (rola a barra de opções da direita até achar a guia "Polygon: Material IDs".
Segunda resposta:
Um recurso muito útil é o Wall (fica dentro da opção AEC Extended do menu Create). É bom porque você define a espessura, a altura e desenha clicando em pontos que podem ser, por exemplo, uma planta importada do CAD. Em alguns casos isolados eu extrudo linhas. É outra opção.
Att,
Leandro