Oi TorebaJj, tudo bem?
Realmente é o Antialiasing que remove o serrilhado, mas não basta apenas adicioná-lo no Movie Render Queue, pois com os valores padrões ele vai renderizar com menos qualidade do que na Viewport.
Quem define a nitidez da imagem é o valor do Spatial Samples, quanto maior for o valor, mais tempo leva para renderizar, mas a imagem fica mais nítida.
Se não é uma animação pode usar valor baixo no Temporal Samples como apenas 1 por exemplo, mas o ideal é deixar com pelo menos 2.
Se está renderizando com o Lumen precisa colocar algo a partir de 7 no Spatial Samples, mas com um Temporal Samples tão baixo é melhor usar valore maiores no Spatial como 15, 23, 31, 47 ou 63 conforme a complexidade da cena.
A imagem em anexo mostra as configurações que uso normalmente em animações.
OBS: É muito importante também adicionar o Game Overrides no Movie Render Queue para ter mais qualidade, não precisa configurar nada nele, só adicionar.
Ainda pode adicionar a variável de console r.ScreenPercentage = 150 para aumentar mais ainda o Antialiasing.
Abração e tudo de bom.
André Vieira